现在人们注重健康,巳从单纯的吃精米精面转入粗粮细作、复合多样食材制作食品。这款杂粮馒头就是本着这个原则做的。火麻复合粉里有7~8种人体必需的营养物质,并且低糖低升糖,富含粗纤维,所以用它制成的食品非常健康。
1、按照上述用量准备好各种面粉。
2、将面混合在一起加水和成偏软的面团盖保鲜膜发酵至2倍大。
3、发好的面团分成小剂子揉圆。
4、放入锅中再醒10分钟。
5、水开蒸约20分钟左右,关火焖5分钟出锅。
6、尝一下,不仅有浓浓的麦香味还有越嚼越香的口感。
小贴士:
现在天热,面发的快,注意别发太过了。