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焦糖爆米花成品图

焦糖爆米花

2019/07/05 21:55:39浏览5913 赞674 收藏403

零食 下午茶 小吃 焦糖爆米花 爆米花 焦糖 巧克力爆米花 拔丝爆米花

孩子们最爱的爆米花

食材清单

玉米粒 100克
黄油(爆米花用) 30克
糖(焦糖用) 40克
水(焦糖用) 40克
黄油(焦糖用) 30克

烹饪步骤(共9步)

1、准备好所需材料,我用了零卡糖代替糖,也可以用普通砂糖

第1步(焦糖爆米花的做法)

2、黄油加热融化

第2步(焦糖爆米花的做法)

3、放玉米粒不停翻炒

第3步(焦糖爆米花的做法)

4、开始有玉米爆开的时候就盖上锅盖,全程大火,不停的晃动锅,避免糊底

第4步(焦糖爆米花的做法)

5、不再有玉米爆开的声音就好了

第5步(焦糖爆米花的做法)

6、开始熬糖,糖和水放锅中加热,不需要搅拌

第6步(焦糖爆米花的做法)

7、糖变成琥珀色加黄油,待黄油融化关火

第7步(焦糖爆米花的做法)

8、把爆米花倒入搅拌,均匀裹上糖即可

第8步(焦糖爆米花的做法)

9、休闲小零食

第9步(焦糖爆米花的做法)

小贴士:
熬糖的时候不要搅拌,以免反沙

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