川贝陈皮柠檬膏

2020/06/29 07:43:06浏览5659 赞721 收藏362

店里做的，所以量大一些，大家可以自己根据比例调整。

食材清单

川贝 260克

陈皮 260克

柠檬 9斤

老冰糖 18斤

1、这个图是野生川贝跟药店里买来川贝的对比，很容易分清。

2、我用的是野生川贝，所以效果会更好一些。

3、这个图是陈皮的对比。

4、图片调了一下颜色，实际没有这么深的颜色。

5、柠檬切片没啥好说的。

6、冰糖最好还是选择这种小颗粒的老冰糖，要不你会怀疑人生的。

7、把川贝跟陈皮打粉，这样更容易吸收。

8、打粉后的味道还是很好闻的

9、然后就可以开始隔水熬制了，16小时的漫长等待。

10、一定要熬制到16小时，记得给外面的锅加水，别烧干了。

11、瓶子用热水烫一下消毒，然后我用烘干箱烘干，没有烘干箱可以拿厨房纸擦干，熬好的川贝陈皮柠檬膏装进去就行。

12、这里漏了一步，装瓶之后拧上盖倒置，这样真空一下，然后第二天可以放冰箱保存了。

13、按照这个方子做了4年多，用过的客人都反应效果不错。

小贴士：
陈皮跟川贝可以自行选择，我是感觉越好的效果越好，然后一定是隔水熬制16小时，中间记得搅拌，让冰糖彻底融化。