猪肉松成品图

猪肉松

2019/03/07 12:36:19浏览624 赞95 收藏40

食材清单

猪里脊 500克

姜 10克

葱 10克

料酒 20克

水 800克

生抽 20克

老抽 5克

盐 2克

糖 25克

玉米油 10克

烹饪步骤(共2步)

1、将肉汤倒出，取出姜片。留猪里脊在主锅，尽量控干汤水。20秒/反转速度5，将肉块打成细丝。加入生抽、老抽、糖、盐和玉米油，30分钟/V/反转速度1.5，炒制。全程不盖量杯盖。

第1步(猪肉松的做法)

2、炒至干爽，20秒/反转速度3，将肉松打蓬松。倒入烤盘，铺平冷却即可装入容器保存。

第2步(猪肉松的做法)

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