蛋黄酥

2019/07/17 09:44:58浏览1889 赞261 收藏179

获儿子首肯的点心，据说可以无限复制
他的八月十五不用月饼只要蛋黄酥

食材清单

面粉 200g

水 80克

油 70克

咸蛋黄 20个

红豆沙 500g

蛋黄液 1个

油酥：

面粉140g、油70g

烹饪步骤(共5步)

1、咸蛋黄：20粒，加入适量白酒，蒸制15分钟油皮：按调料表中油皮材料称重和好备用油酥：按调料表中油酥材料称好和匀备用豆沙均匀分成20份，包裹好蒸制过的蛋黄油皮、油酥均均匀分别分成20份油皮包裹油酥滚成圆剂，案板上撒少许薄面，剂子收口向上按平擀成牛舌状自上而下卷起，按扁，再擀成牛舌状，再次卷起，放置松弛15分钟，盖保鲜膜防干裂取松弛好的面团中间压下两边折起按平擀成中间厚两边薄的饼皮放入包好的豆沙咸蛋黄馅慢慢收口整理成圆形刷蛋黄液，撒芝麻点缀

2、放入烤箱220度，烤制25分钟。（根据自己烤箱脾气适当调整）

3、是不是很诱人

4、加个包装盒子是不是很美

5、再怎样也逃不过要被消灭的命运

蛋黄酥

食材清单

烹饪步骤(共5步)

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