香醇芝麻摩卡隔夜燕麦粥NuttyMochaOvernightOats

2020/03/09 08:01:13浏览7155 赞1071 收藏549

说实话我一直不太喜欢加咖啡的隔夜燕麦，觉得咖啡的味道总是和燕麦不搭。这次为了中和咖啡和可可的苦涩，加入了有浓郁坚果香气的黑芝麻和黄豆粉，自己感觉整体风味得到了平衡。夏天到了喜欢吃凉的，所以我这里做成了隔夜燕麦粥。方子是2人份。
我最近做隔夜燕麦都喜欢一半用厚片燕麦、一半用质地细碎的麦麸/胚芽/即食燕麦，这样隔夜浸泡的燕麦粥口感不会那么分离(燕麦片是燕麦片水是水)，而会更加浓稠creamy。
要注意看小贴士哦╹◡╹

食材清单

主料

传统燕麦片(RolledOats) 1/2cup

燕麦麸皮(可用即食燕麦代替) 1/4cup

小麦胚芽(可用即食燕麦代替) 1/4cup

黑芝麻(白芝麻也可) 10g

代糖或其他甜味剂 20g

可可粉 10g

速溶咖啡粉 1/2tsp

熟黄豆粉 1tbsp

海盐 1/2tsp

液体总量约300g

开水 3/4cup

牛奶或杏仁奶 1/2cup

咖啡酒或香草精 1/2tsp(选用)

烹饪步骤(共3步)

1、放凉后倒入剩余液体(牛奶和酒)，不用搅拌，盖上保鲜膜放入冰箱。浸泡过夜后搅拌均匀就可以开吃了=´∇｀*)

第1步(香醇芝麻摩卡隔夜燕麦粥NuttyMochaOvernightOats的做法)

2、吃的时候可以配上格兰诺拉烤麦片(我做了芝麻可可味的)、椰子酱/坚果酱等等。

第2步(香醇芝麻摩卡隔夜燕麦粥NuttyMochaOvernightOats的做法)

3、配酸奶也好吃。

第3步(香醇芝麻摩卡隔夜燕麦粥NuttyMochaOvernightOats的做法)

小贴士：
不同的速溶咖啡粉的味道浓度其实是有差别的。像我的咖啡粉是深烘焙的，味道比较浓，只用半小勺就足够。建议先按照我的量，尝尝味道，不够再继续一点点添加。
不建议用豆浆，豆腥味和摩卡不搭。

香醇芝麻摩卡隔夜燕麦粥NuttyMochaOvernightOats

食材清单

烹饪步骤(共3步)

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