水煮肉片

2019/10/01 07:10:09浏览1759 赞305 收藏189

在家里一个人有肉有点蔬菜的时候赶快煮个水煮肉片778

食材清单

干花椒少许

豆瓣酱 2勺

辣椒面 1勺

淀粉 3勺

料酒 3勺

生抽 2勺

盐少许

胡椒粉少许

蚝油老抽 2勺

白糖 1勺

小葱 2根

香菜 1整根

生姜五片

干辣椒适量

1、切肉片

2、拌肉：加入料酒白糖胡椒粉生抽老抽鸡精辣椒面最后加淀粉然后让肉歇一会儿

3、弄一些喜欢吃的菜可以换成豆芽木耳等（想吃啥弄啥）

4、我自己比较喜欢平菇

5、准备好大蒜生姜干花椒干辣椒

6、准备豆瓣酱

7、热油加入生姜大蒜干辣椒（我自己做的时候忘记放了）

8、加入豆瓣酱翻炒

9、差不多了加水加水要看菜和肉的量（我可能加了800ml）

10、水里加生抽2勺、老抽一勺、盐少许（看你加的水有多少）蚝油鸡精少许；水开后加腌制好的肉片

11、切香菜和葱段

12、放在盛起来的水煮肉片上

13、准备好干花椒和剩下来的干辣椒

14、热油

15、放到锅里炸一下 15秒左右

16、我用了漏勺这样不会老吃到花椒粒

17、撒点芝麻完成✅

小贴士：
1在汤里加水后再加的佐料不能太咸因为颜值肉片的时候已经加了盐哦
2干辣椒的数量因人而异能吃多放不能吃放
3 最后热油浇上去是水煮一切肉类的灵魂