土豆排骨焖饭

2020/03/09 12:56:37浏览338 赞39 收藏21

食材清单

子排250克，土豆250克，大米150克，生抽30克，黄酒10克，蚝油20克，糖5克，香油5克，老抽10克，黑胡椒粉和葱花适量

1、排骨用555清洗干净，土豆切小块过凉水备用

2、1️⃣ 子排250克，土豆250克，大米150克，生抽30克，黄酒10克，蚝油20克，糖5克，香油5克，老抽10克，设置5秒/反转速度2拌匀，静置20分钟码味。2️⃣这时洗米，加入水同时泡20分钟

3、将米中的水倒出，米加入主锅，设置5秒/反转速度2.5混合均匀

4、蒸盘抹水，铺上烘焙纸，将主锅内的米饭排骨土豆倒在蒸盘上平铺好，再淋上10克水。主锅里加入850克凉水，设置50分钟/varoma/速度1蒸

5、蒸好后颜色会不均匀，撒上少许黑胡椒粉，用饭勺拌匀，再撒上葱花，香喷喷

小贴士：
如果你家里有什么秘制的酱汁，或者有李锦记的秘制红烧汁，可以替代20克生抽