黄豆猪蹄

2019/05/24 14:48:50浏览514 赞94 收藏46

食材清单

猪蹄只

冰糖克

黄豆克

桂皮块

八角个

料酒勺

姜片

蚝油勺

酱油勺

香叶片

葱

耗油

豆瓣酱

醋

啤酒

干辣椒

1、猪蹄用水泡，用干净洗锅巾擦洗白，黄豆泡3小时

2、猪蹄焯一下，放入料酒，葱，姜，撇去沫，捞出

3、倒油，放入葱，姜，猪蹄下锅，倒入酱油翻炒均匀

4、加开水，一罐啤酒，香叶，八角，桂皮，冰糖，干辣椒，耗油，豆瓣酱，黄豆，醋，葱段

5、小火炖半小时，转为高压锅软糯，倒入锅中大火收汁

6、完工

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