饺子

2020/01/05 09:54:25浏览5706 赞945 收藏454

上班族方便菜

食材清单

猪肉 300克

虾 30只

玉米粒 100克

胡萝卜 1根

香菇 6朵

生姜少许

饺子皮 80张

油 5克

盐 8克

生抽 2勺

耗油 2勺

1、准备材料：先分别装碗，看个人口味喜好进行配比，毕竟饺子自己吃。

2、加点生姜末去腥，看个人口味可加可不加。

3、用瘦肉的话记得油多放点，煮出来不会太柴。盐巴➕生抽➕耗油比例大概：1:2:2调好的馅儿均匀油亮，碗边没有多余的油最佳。一定要搅拌均匀。划重点：静置冰箱半小时以上，把馅儿凝固一点，等拿出来包的时候再调一下料。这步骤是更入味和好包。

4、买的是饺子皮，包的时候饺子皮边缘要沾点水增加粘性，碗里均匀撒点面粉防粘碗底。

5、都包好后放冷冻一晚，第二天再装入保鲜袋，想吃多少拿多少。

6、这是蒸饺子，冷水下锅隔水蒸到水沸腾再蒸15分钟左右，因为是冰冻的多煮没错的。

小贴士：
就算冰冻也不敢放太久啦，自然越新鲜越好吃，只是平时上班没精力做，一般一两周内吃完。
蒜头酱：蒜头末➕醋➕白糖➕生抽➕香菜