猪脚姜

2019/04/03 20:06:57浏览1115 赞190 收藏124

惠灵顿的冬天太冷太冷了，尤其想念妈妈的猪脚姜，询问了一下妈妈的做法，分享给大家，希望大家都能好好补一下身体，好好滴度过这个冬天吧

食材清单

猪蹄 4只

添丁甜醋 2瓶

鸡蛋 10个

姜 2斤

盐少许

冰片糖 2片

清水 2小碗

1、猪脚清洗干净，冷水下锅出水，沥干水份，用火枪把有毛的地方喷一下，再用刀把烧火的地方刮干净

2、起锅热油，把处理好的猪脚和姜放进锅里爆炒，把所有水份炒干，然后再把猪脚和姜放砂锅，倒进添丁甜醋（一瓶添丁甜醋加一碗水）冰片糖一片到俩片和鸡蛋，大火煮开，转小火煮大约一小时关火，焖四五个小时，再大火煮开煮半小时，就可以了

3、试吃的时候如果觉得很酸，可以再酌情加片糖下去熬煮

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