泡椒猪皮成品图

泡椒猪皮

2019/10/31 17:00:08浏览5287 赞930 收藏375

四川生活多年的结果是好吃对于美食的喜爱会愈发强烈想起以前在楼下小贩那里经常称两块钱的泡椒猪皮现在想吃怎么办最好的办法就是自己动手做
说到猪皮想起以前好笑的事情室友让我去市场买猪肉回来做回锅肉那时候的我真的是对下厨一窍不通对着卖猪肉的老板说麻烦把猪皮帮我切下来我不要猪皮好难炒老板说没有皮要怎么做回锅肉而我无比坚持必须把猪皮去掉回去的结果可想而知被嘲笑被数落吃了没有皮的炒肉

食材清单

猪皮 500g

泡椒 1袋

葱姜辣椒适量

烹饪步骤(共9步)

1、猪皮现在在超市都可以直接买到认真清洗猪皮上的肥肉毛什么的通通清理干净

第1步(泡椒猪皮的做法)

2、锅内加水放葱段姜片入猪皮煮开

第2步(泡椒猪皮的做法)

3、开锅加少许料酒去沫煮15分钟左右

第3步(泡椒猪皮的做法)

4、煮好后油脂直接都可以看得很清楚了

第4步(泡椒猪皮的做法)

5、小刀一点一点的把所有的油脂都切掉看着猪皮上的小点儿浑身鸡皮疙瘩掉了无数次

第5步(泡椒猪皮的做法)

6、肥油脂清理完成猪皮切条入锅再煮两分钟捞出晾凉

第6步(泡椒猪皮的做法)

7、两碗水的量煮开放花椒大料辣椒陈皮煮开放少许盐调味放凉

第7步(泡椒猪皮的做法)

8、调好的调料水入猪皮

第8步(泡椒猪皮的做法)

9、泡椒入猪皮等着享用美味吧

第9步(泡椒猪皮的做法)

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