西红柿炒蛋

2019/01/19 13:04:10浏览6315 赞1122 收藏485

全世界都爱的一道菜！

食材清单

鸡蛋 3个

西红柿 3个

葱花适量

十三香 1小调料勺

糖 5克

盐 2克

蚝油 1勺

1、准备好主要原料！

2、鸡蛋打散！不要加水…

3、香葱切花

4、油热八分，加入鸡蛋液。

5、鸡蛋稍凝固用筷子打散。

6、加入葱花、西红柿、十三香，翻炒均匀。

7、西红柿稍出汁水，加入一勺白糖。

8、继续翻炒，汁水稍粘稠加入蚝油。出锅前看咸淡加入适量盐。大火收汁…

9、出锅，装盘！

小贴士：
1、西红柿一定要选择红透透的，汁水更成熟，味道很好！
2、有人喜欢就加鸡蛋，但是我更喜欢鸡蛋里裹着西红柿汁水的味道！
3、翻炒的时候要中大火，收汁用大火！不要炒的时间过长防止西红柿失水过多，变成炖菜了…

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