原来都是从满满枣糕买,现在自己做,馅料味道真的超棒
1、我用了17颗大枣,这个量根据自己口味调整,我喜欢料足的,放的比较多,用小美三个五清洗法把枣洗干净(5分钟/50度/速度5)
2、洗干净的枣放入主锅,一定记住自己放了几颗枣进去,先用30秒/反转速度6去枣核,时间到了看看状态,如果不行再加十秒(根据枣的大小,干湿程度决定)我用了一分钟,打好后把枣核挑出来,这就是为什么记住放了几颗枣进去的原因
3、黄油隔水融化,放入红枣中,放入适量核桃仁,5秒/速度4混合
4、混合好的红枣核桃取出备用
5、把主锅刷干净(无水无油),插入蝴蝶棒,放入五个鸡蛋和50克红糖,14分钟/45度/速度4打发,170°预热烤箱
6、打发好的面糊
7、筛入低筋面粉,放入红枣核桃碎,5秒/速度3混合
8、把混合好的面糊倒入模具,放入烤箱170度烤30分钟
9、出炉倒扣,晾晾脱模
10、切片开吃,真的不输给外面卖的
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