美味啤酒鸭

2020/01/23 09:29:09浏览6189 赞994 收藏620

几年前出了一个相似的菜谱，那些年拿手菜也不多，今非昔比，现在的厨艺越来越好，做菜凭感觉

食材清单

鸭半只(大概2.5斤)

啤酒 2瓶

姜 5片

料酒 3勺

大红袍花椒适量

青花椒适量

豆瓣酱适量

八角

草果

豆蔻

砂仁

干辣椒

1、用料酒，豆瓣酱将鸭肉腌制2小时。

2、热锅冷油，放入腌制好的鸭肉。

3、炸至金黄，捞出备用。

4、留少许底油，放入调味料稍微炸香后再放入备用鸭肉。

5、放入没过鸭肉的啤酒，放入压力锅，冒气后18分钟。

6、将魔芋放入煲好的鸭肉中煮5分钟，起锅！

小贴士：
夏天吃点鸭肉补阴。

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