热菜 家常菜
1、鸡肉洗净剁小块放入锅里,加适量水,料酒,姜焯水一分钟捞起。
2、蒜白,蒜叶切小块。
3、青红椒切好。
4、锅里热油爆香蒜头,姜,倒入鸡肉翻炒均匀。
5、鸡肉炒出油后加入豆瓣酱,料酒老抽酱油盐糖翻炒均匀,再加入蒜白翻炒一下,倒入适量水焖5分钟。
6、焖好后加入青红椒翻炒。
7、出锅前加入蒜叶翻炒一下即可。