慕斯蛋糕成品图

慕斯蛋糕

2020/02/14 23:10:17浏览5838 赞867 收藏273

蛋糕烘焙慕斯蛋糕香橙慕斯蛋糕蓝莓芝士慕斯蛋糕巧克力慕斯蛋糕樱花慕斯蛋糕

食材清单

饼干底部分

闲趣 60克

黄油 30克

糖粉 10克

慕斯部分

牛奶 45克

吉利片 2片

朗姆酒 1勺

柠檬汁 2滴

奶酪 130克

淡奶油 130克

最上面一层果冻

吉利片 7克

雪碧 120克

装饰水果或者花花

烹饪步骤(共15步)

1、饼干放保鲜膜袋子柑碎

第1步(慕斯蛋糕的做法)

2、把糖粉，饼干碎和软化的黄油融合

第2步(慕斯蛋糕的做法)

3、搅拌均匀以后放在蛋糕盒里或者其他的盒子里面，用擀面杖给压实

第3步(慕斯蛋糕的做法)

4、夏天的话用冰水泡吉利片（水温高吉利片会化）

第4步(慕斯蛋糕的做法)

5、乳酪和砂糖融合用打蛋器搅拌

第5步(慕斯蛋糕的做法)

6、搅拌好分次加入牛奶，可以分3-4次加入，然后搅拌均匀，无颗粒状

第6步(慕斯蛋糕的做法)

7、小奶锅加热，把刚好泡软的吉利片放锅里隔水加热成液体

第7步(慕斯蛋糕的做法)

8、然后加入到刚才的乳酪糊里

第8步(慕斯蛋糕的做法)

9、加入淡奶油打发，然后和乳酪糊混合，慕斯部分就做好了

第9步(慕斯蛋糕的做法)

10、慕斯糊糊装入裱花袋里面，挤入模具里面，

第10步(慕斯蛋糕的做法)

11、慕斯糊挤入模具以后放冷冻20分钟，慕斯部分就做好了。

第11步(慕斯蛋糕的做法)

12、最后的果冻部分，加入果汁或者雪碧，然后泡好的吉利片进行加热，降温以后，加入慕斯蛋糕上面

第12步(慕斯蛋糕的做法)

13、淋上去

第13步(慕斯蛋糕的做法)

14、淋上果冻部分以后再放装饰的花花，或者水果，冷冻5分钟

第14步(慕斯蛋糕的做法)

15、这个就做好啦，好吃的慕斯蛋糕

第15步(慕斯蛋糕的做法)

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