成品图没有拍好,但是实际上味道很不错,只怪我不会摆盘。香菇切片或者对半切开都可以,都能熟得,优选新鲜香菇会更鲜美。但是干香菇又别有一番风味。青菜我选的是小白菜,大家各凭喜好,买自己喜欢的青菜即可。
1、将青菜和香菇洗净
2、香菇切成薄片备用
3、将青菜茎叶处一切为二
4、热锅冷油爆香蒜米
5、将青菜梗下锅大火快炒
6、加入香菇片稍炒,调入适量盐和少量白糖
7、加入青菜叶翻炒两下断生,调入少量味精
8、装盘完成