海绵蛋糕成品图

海绵蛋糕

2019/04/19 13:28:56浏览7915 赞1288 收藏863

蛋糕海绵蛋糕 6寸海绵蛋糕杏仁海绵蛋糕分蛋海绵蛋糕红糖海绵蛋糕

食材清单

鸡蛋 5个

细砂糖 80克

低筋面粉 80克

牛奶 30克

植物油 20克

黄油 30克（没有可不加）

烹饪步骤(共4步)

1、主锅插入蝴蝶棒、加入5个土鸡蛋、80克糖、15分钟/温度45/速度4/、剩余5分钟不要温度、

第1步(海绵蛋糕的做法)

2、加入20克油、30克牛奶、快速倒入80克低筋面粉（提前准备好过筛放入主锅）设定4秒/速度3/、取出蝴蝶棒、用刮刀将锅壁的干粉轻轻刮下拌匀

第2步(海绵蛋糕的做法)

3、将面糊从高处到入8寸蛋糕模具、放入烤箱中、170度、30分钟

第3步(海绵蛋糕的做法)

4、出炉震出热气、倒扣在凉网上

第4步(海绵蛋糕的做法)

小贴士：
第一：加入食材前务必保证主锅、蝴碟棒、盖子都无水无油
模具内刷油更易脱模
第二：刮下干粉的动作要快、又轻盈、一定不能使劲搅拌、以防打发好的蛋液消泡
第三：烤箱温度、烤制时间、请根据自家烤箱情况进行微调

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