红烧肉成品图

红烧肉

2019/08/15 15:01:29浏览5223 赞1014 收藏372

食材清单

五花肉 1000克

老抽 1勺

姜 3片

八角 2个

桂皮长10CM左右宽2CM1块

盐看自己口味了

大葱 1根

冰糖单晶冰糖2CM左右的一坨。

烹饪步骤(共4步)

1、五花肉切大块冷水下过加葱姜煮熟透，切成小块。

第1步(红烧肉的做法)

2、另起锅加一点点有，放五花肉撤油。

第2步(红烧肉的做法)

3、大概撤成这个样子起锅。

第3步(红烧肉的做法)

4、锅里面留一点点油，下冰糖炒出糖色，小火哦，千万别糊了，糊了会苦，我炒的时候都抬一碗水，看着颜色差不多了就赶紧把水倒进去。下肉，八角，桂皮，大火烧开，小火慢炖1小时，大火收汁，起锅！

第4步(红烧肉的做法)

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