五花肉炒苦瓜

2019/12/09 12:46:37浏览6927 赞997 收藏393

食材清单

五花肉适量

苦瓜 1根

姜片+蒜末+豆豉适量

酱油+蚝油+白糖+盐+米酒+胡椒粉 2勺+1勺+1勺+适量+2勺+半勺

1、1:苦瓜洗净对半切开、用勺子去内瓤再切成片备用。 2:五花肉洗净带皮切薄片。 3:姜切片蒜豆豉剁碎

2、1:热锅烧油扩面积大点令锅身刷上一层油再把油盛出，小火倒入五花肉轻轻打开能均匀的煎到每一块肉不要着急翻动，先煎一下再翻动煎至一面金黄再翻另一面煎两面煎至金黄色把五花肉的香味炒出来就可以倒一半姜蒜豆豉翻炒出香味加入酱油蚝油半勺白糖盐翻炒均匀再加适量的米酒胡椒粉翻炒均匀出锅。

3、1:另起锅烧油放入姜蒜豆豉小火爆香倒入苦瓜加入少许水、适量米酒大火翻炒均匀加入少许盐半勺白糖继续翻炒至断生，倒入前面炒好的五花肉同炒开大火翻炒均匀即可出锅。