咸香土豆芝麻苏打饼干

2019/08/10 18:31:34浏览9096 赞1048 收藏436

最近沉迷用土豆做吃的，本身我也不太喜欢吃甜的，这款咸香酥脆的土豆芝麻苏打饼干太合我心意了

食材清单

低筋面粉 150克

土豆泥 80克

橄榄油 40克

小苏打 1克

盐 1克

牛奶 20克

芝麻+盐适量

1、150克低筋面粉放到碗里，加1克小苏打和1克盐搅拌混合均匀，加40克橄榄油搅拌成絮状，加土豆泥翻拌均匀，这时候根据面团状态加牛奶，用了20克，大家根据面团状态调整。

2、揉好的面团放保鲜袋，擀成均匀的薄片，这样操作擀出来的比较整齐，也可以直接放到油纸上擀。擀好以后切成自己喜欢的大小。也可以用模具做成各种形状的。边角料撕下来反复操作。

3、放到铺好油纸的烤盘上，用叉子扎洞洞，表面刷一层水，均匀撒芝麻和盐。

4、烤箱预热170度上下火，烤20分钟，如果擀得厚了根据饼干状态延长时间。烤好的饼干应该是酥脆口感。

5、越嚼越香

小贴士：
1.表面的芝麻可以用其他自己喜欢的东西代替，比如香葱，海苔。
2.烤箱脾气不同，自行调整温度和时间。
3.我的烤箱32L的，这个量分量两盘烤的。