蒜蓉粉丝蒸虾

2018/12/18 10:20:57浏览3711 赞480 收藏168

一点都不亚于饭店的蒜蓉粉丝蒸虾，蒜蓉粉丝虾的关键在于蒜蓉的熬制，蒜蓉制作部分忘记拍照了，我的蒜蓉里放了一点搅碎青辣椒提鲜，喜欢吃辣的可以放小米椒。
蒜蓉制作方法
锅里放油，可以多一点油，熬的时候先放一半蒜，熬制出蒜味，倒入生抽，蚝油，白糖搅拌，在熬制1分钟放入剩下的一些蒜和青椒碎继续炒，然后再倒入剩下的。分三次，这样的蒜蓉特别香，剩下的可以留一点点蒸的时候用。

食材清单

虾 10只

粉丝 1把

油按平时炒菜量多点

生抽 2勺

大蒜 1颗半

蚝油 2勺

白糖 1小勺

青椒 0.2个

香菜 1根

盐 1丢丢

烹饪步骤(共4步)

1、我买的活虾，需要剪掉一点虾头，然后开背抽虾线，刀背剁一剁虾，不要太使劲，剁成图1这种

2、粉丝提前泡一下，泡软了就行，然后拿熬好的蒜蓉酱把粉丝稍微伴一伴，把虾摆盘放上面，喜欢吃蒜重的，可以再像我这样放一点点生蒜一起蒸。

3、我整了9分钟，因为放了俩鲍鱼，其实蒸个5，6分钟就可以。放点香菜进去再闷个1，2分钟。就可以出锅了。

4、成品就是这样啦。

蒜蓉粉丝蒸虾

食材清单

烹饪步骤(共4步)

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