温州大蒜海鲜糕成品图

温州大蒜海鲜糕

2020/06/13 15:48:20浏览9607 赞1664 收藏1159

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食材清单

年糕三人份

大蒜两根

口菇两根

茭白一根

鸡蛋一个

猪肉适量克

虾四只

鱿鱼一只

鳗鱼干适量

烹饪步骤(共4步)

1、放适量油，倒入肥肉

第1步(温州大蒜海鲜糕的做法)

2、肥肉出油后依次放入:瘦肉、鳗鱼干、鱿鱼、虾、大蒜根、口菇、茭白炒至断生。

第2步(温州大蒜海鲜糕的做法)

3、加入年糕、鸡蛋、少许老酒、盐和酱油，翻炒会加入适量水，大蒜叶，快要漫过年糕为宜。

第3步(温州大蒜海鲜糕的做法)

4、汤汁变的浓稠即可出锅，这次水加的有点少了，带汤味道更好

第4步(温州大蒜海鲜糕的做法)

小贴士：
盐比平常炒菜少三分之一，鳗鱼干可以让年糕味道更浓郁

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