红烧牛排骨

2019/06/10 10:41:19浏览9035 赞1369 收藏754

美味不容错过！

食材清单

牛排骨 5块

料酒 2勺

桂皮指甲大一小块

大葱半根

生抽 2勺

老抽 1勺

干辣椒 2个

八角 2个

香叶一片

姜片 2片

干山楂 2片

1、将剁好的牛排骨淖水8分钟捞出，用温水洗干净。

2、准备好配料。

3、不粘锅开小火，放入牛排骨煎至表面微黄。

4、将料酒生抽老抽调汁倒入锅中快速翻炒两下。

5、倒入热水淹没牛排骨，将大葱段、干辣椒、八角、香叶等配料放入锅中，大火煮开。

6、大火煮开后盖上锅盖，转小火慢炖一小时。

7、锅中汤汁下降至三分之一时，拿走锅盖，大火收汁。

8、撒入少许胡椒粉。味重的撒点点盐，清掉香叶、八角、葱段等调味品。

9、出锅装盘，撒上少许葱花，美味即成！

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