猪肚鸡汤

2018/10/02 13:48:42浏览7623 赞1155 收藏508

猪肚是我的爱
鸡肉是我的爱
猪肚鸡汤更是我的爱
浓郁的汤配上辣辣的白胡椒味
喝完之后胃暖暖的
心情也是暖暖的

食材清单

猪肚一个

土鸡半只

生粉适量

姜片若干

白胡椒适量

1、用生粉反复揉搓猪肚，直至异味消散

2、水煮开，加入姜片煮成姜水，把猪肚放入焯水

3、把猪肚切成条状

4、将猪肚放入水中，加入姜片，放入磨碎的白胡椒

5、煮开后，转小火煮一个小时40分钟

6、加入剁好得鸡块

7、煮半小时至四十分钟

8、加入少量盐，完成

小贴士：
1.猪肚一定要反复洗干净，否则整锅汤都有异味！
2.白胡椒最好买整颗的胡椒粒，自己磨碎后放进去煮。不要用胡椒粉。
3.胡椒量是关键哦，要舍得下胡椒，趁热喝，才能有暖暖的感觉
4.鸡肉不要煮太久了，不然太软了口感不好。
5.可以直接喝，也可以作为火锅锅底作为猪肚鸡火锅。