好吃到舔盘的沙茶牛肉

2018/12/26 19:56:42浏览1448 赞268 收藏83

食材清单

牛肉 1坨（爱吃肉就多放）

红椒 1个

洋葱半个

蒜 4瓣

姜几片

香菜（可不加） 1小把

料酒 1勺/tbsp

生抽 1勺/tbsp

沙茶酱 1大勺/1.5tbsp

盐，黑胡椒按口味加

1、腌制牛肉：牛肉逆纹切薄片，加生抽，料酒码匀。待水份被肉均匀吸收后，加一勺淀粉。伴匀后加一点油，伴匀后静置至少15分钟。

小贴士：
1. 牛肉一定要逆纹切噢，不然会老。
2. 腌制牛肉的时候，要搅拌到位。水分要被牛肉完全吸收，淀粉要均匀包裹在肉片上。最后加一点点油，是为了减小下锅肉片粘连的几率。
3. 加沙茶酱时，可以先将沙茶酱和一小勺水在碗里拌开，再加入锅里。这样比较容易炒均匀。

热搜: 土豆下饭菜小炒肉夏季火锅土豆丝热菜花花番茄炒蛋可乐鸡翅土豆烧排骨小炒蛋炒饭家常菜酸菜鱼儿童素食快手菜宝宝披萨南瓜饼月饼回锅肉主食下午茶凉菜牛肉粤菜

最受喜爱的菜谱合集: 红烧肉[100+]; 糖醋排骨[100+]; 可乐鸡翅[100+]; 红烧排骨[100+]; 土豆炖牛肉[100+]; 红烧牛肉[100+]; 炖排骨[100+]; 西红柿炒鸡蛋[100+]; 南瓜饼[100+]; 酸菜鱼[100+]; 水煮肉片[100+]; 宫保鸡丁[100+]; 麻婆豆腐[100+]; 糖醋里脊[100+]; 家常土豆饼[100+]; 排骨汤[100+]; 银耳汤[100+]; 鲫鱼汤[100+]; 鸡汤[100+]; 绿豆汤[100+]; 西红柿鸡蛋汤[100+]; 蛋糕[100+]

精选热门食材合集: 牛肉的做法大全; 鸡腿怎么做好吃; 排骨的做法大全; 鸡胸肉怎么做好吃; 小龙虾的做法大全; 茄子怎么做好吃; 豆腐怎么做好吃; 金针菇怎么做好吃; 香菇的做法大全; 西兰花怎么做好吃; 白菜怎么做好吃; 山药的做法大全