蛋炒饭成品图

蛋炒饭

2019/01/03 17:09:04浏览9715 赞1268 收藏574

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食材清单

鸡蛋 2个

胡萝卜半根

玉米 1根

香菇 4朵

隔夜米饭 1碗

葱花一把

盐 5克

生抽 1勺

烹饪步骤(共9步)

1、鸡蛋清、蛋黄分离，蛋黄搅散

第1步(蛋炒饭的做法)

2、鲜玉米切散，香菇、胡萝卜切粒

第2步(蛋炒饭的做法)

3、锅烧热加油，油温6成热，加蛋清炒香倒出

第3步(蛋炒饭的做法)

4、加少许油，加蛋黄爆香

第4步(蛋炒饭的做法)

5、加玉米、胡萝卜粒，开小火将料头炒香

第5步(蛋炒饭的做法)

6、加蛋清，翻炒几下

第6步(蛋炒饭的做法)

7、加米饭、香菇粒，转小火翻炒5分钟，炒出锅气

第7步(蛋炒饭的做法)

8、加生抽从锅边淋入，转大火翻炒几下

第8步(蛋炒饭的做法)

9、加盐、葱花，翻匀即可上菜

第9步(蛋炒饭的做法)

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