蒜蓉空心菜成品图

蒜蓉空心菜

2019/01/06 10:56:33浏览8107 赞1226 收藏662

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以前小时候东北没有空心菜～
记得第一次吃是吃火锅时～
怎么这么好吃～
从此爱上“空心菜”～

食材清单

空心菜 1把

油适量多一些

大蒜 3瓣

鸡精 1勺

盐适量

生抽 1小勺

烹饪步骤(共5步)

1、空心菜洗净～要先洗后分段，这样菜里的水份不流失，洗菜时也不会残留太多水～以中间的主茎为准，两三个叶子为一段～分好段沥干水分～

第1步(蒜蓉空心菜的做法)

2、锅里多放一点油，葱花碎，姜丝和一半的蒜蓉爆香～

第2步(蒜蓉空心菜的做法)

3、爆香后，放入空心菜～翻炒～

第3步(蒜蓉空心菜的做法)

4、空心菜变色后，放入盐，鸡精，一小勺生抽（生抽只调味，不上色，一定是生抽，不是酱油，老抽等）放入剩下一半的蒜蓉，快速翻炒～

第4步(蒜蓉空心菜的做法)

5、出锅～祝大家用餐愉快～

第5步(蒜蓉空心菜的做法)

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