凉拌茄子成品图

凉拌茄子

2018/10/10 18:08:38浏览5100 赞620 收藏290

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天气一热起来，茄子就变的仔多了，本地的茄子也没下来，但天气热偏爱吃一些凉菜，以前在娘家是放在灶里用小火煨熟，洗掉外皮，吃起有些焦味，自己在家做就蒸着做吧！相对比较健康！

食材清单

茄子 1个

蒜 3瓣

醋 1勺

葱花 10克

盐 5克

干辣椒 2个

生抽 1勺

烹饪步骤(共4步)

1、切条放盘子里

第1步(凉拌茄子的做法)

2、蒸15分钟，用筷子扎一下软软的就熟了！

第2步(凉拌茄子的做法)

3、倒入料汁加入葱花、蒜蓉辣椒

第3步(凉拌茄子的做法)

4、浇上热油，拌匀即可

第4步(凉拌茄子的做法)

小贴士：
外皮不喜欢可以蒸之前去掉

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