高钙鲜蔬海米油菜

2020/03/28 08:11:33浏览4049 赞529 收藏370

虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。明代，《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。”清末民初，民间将其收作“海八珍”之一。
油菜内含维生素C、钙，可消肿消肿散血、清热解毒；虾仁喊钙多。两者同食可提高钙质、补肾、对腰腿疼等偶功效。
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食材清单

油菜 400g（洗净沥干）

食用油 15g

蒜片 10g

海米 5g

盐 1小勺

白糖 1大勺

烹饪步骤(共3步)

1、油菜洗净去根部，大片叶对切备用。

2、主锅中加入食用油、蒜片和海米，盖上锅盖和量杯，设置：1分钟/140℃/1档煸炒。

3、加入油菜，盖上锅盖和量杯，设置：3分钟/140℃/1档抄拌。加入盐和白糖，盖上锅盖和量杯，设置：1分钟/140℃/1档抄拌。烹饪完成，装盘即可食用。

小贴士：
1、制作这道菜要少油，保持油菜原有的味道，更健康。
2、海米带有咸味，即使水泡后也是咸，所以盐要少放。

高钙鲜蔬海米油菜

食材清单

烹饪步骤(共3步)

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