生爆盐煎肉

2019/06/22 17:08:57浏览7160 赞1071 收藏389

肥而不腻的生爆盐煎肉干香酥嫩，味道好极了，每次做我家儿子都挑着肉一块一块吃不够！超级下饭哇！

食材清单

五花肉 300克

线椒 5个

豆豉 1勺

蒜苗 2根

生抽 3勺

姜 2片

糖 1勺

盐适量

鸡精 1勺

1、准备好食材，并清洗干净。

2、五花肉切片，线椒切段，蒜苗切段，姜切丝。

3、炒锅中放少量菜籽油，油温6－7成热把五花肉片爆香，并煸出油。

4、把肉片拨到一边，放入姜丝、豆豉和蒜苗茎段爆香。

5、放入线椒煸炒至断生后再放入剩下的蒜苗叶。

6、倒入生抽、糖、适量盐和鸡精翻炒均匀就OK啦！

7、出锅装盘。

8、肥而不腻，简单又快手的生爆盐煎肉美味又下饭！

9、一碗米饭完全不够哇！

小贴士：
1.在煸炒肉片时，火不宜大，一定要煸出肉片里的油，这样口感才不会油腻。
2.蒜苗不宜炒过长时间，断生即可。
3.有豆豉和生抽，所以盐不宜多放，可以尝一下咸淡再放入适量盐。