猪脚姜

2020/01/16 13:20:08浏览352 赞53 收藏33

广东猪脚姜是大补，女人生完孩子要吃，酸酸甜甜很受女性朋友欢迎。
每隔一段时间，我都会煲，几天不吃就会馋了。
若是，月经之前吃二次，月经也会准时报到，证明是个好东西吧
其实，很简单，自己动手，
一百多块钱原料一大煲，外面20块才一小碗

食材清单

猪蹄 1只（2—3斤）

姜 2.5斤

致美斋甜醋 3瓶

鸡蛋 15个

红糖可加100克

1、猪蹄一只，要带肥肉

2、过水

3、用点油，姜炒干，增加皮韧性。

4、选取厚厚的肥肉姜，我比较喜欢，就多放点

5、去皮切片

6、过水，用油炒一下，就没有那么辛辣。

7、鸡蛋，鹌鹑蛋煮熟，剥皮

8、所有材料准备好了，找一个大锅，最好是瓦煲，倒入三瓶，致美斋甜醋或者添丁甜醋，不用买错了

9、放个网图，听说最好是香港八珍

10、大火煮开煲，小火慢煲，至少一小时猪皮软滑入口即化，姜粉糯，鸡蛋紧食，汤汁酸甜，夏天来一碗远远不够每天早上翻煲，越来越入味，特别是鸡蛋过夜更好吃。

11、成本：猪蹄70元。姜18元。鸡蛋10元。醋27元，共125元。成品可是一大煲哦，吃的爽歪歪。

小贴士：
注意全程不用加料，喜欢甜可以加点红糖