西红柿鸡蛋肉圆汤

2019/05/08 07:21:30浏览4923 赞536 收藏252

家常菜做法很简单

食材清单

西红柿 1个

鸡蛋 3个

猪肉 200克

盐 2克

蚝油半勺

生抽半勺

生姜 1片

葱 2根

麻油半勺

淀粉适量

料酒半勺

食用油适量

1、猪肉末准备好

2、生姜、葱洗净切丁备用

3、将切丁的生姜末、葱末、半勺料酒、蚝油、生抽、麻油、盐、一个鸡蛋加入肉末中

4、顺时针搅拌均匀、如果这时候肉末还是很松散不能成型，可以适当加一点淀粉继续搅动

5、锅中加入清水、倒入一点食用油（不喜欢太油腻的可以不用加）加热烧开，带上手套开始搓肉圆，下入肉圆开小火炖，撇去浮沫

6、西红柿洗净，锅中热油倒入葱和切块的西红柿加入一点盐开始翻炒

7、炒好的西红柿加入已经烧好的肉圆和肉汤，煮沸后倒入打散的鸡蛋液

8、根据自己口味添加盐和麻油，完成撒上葱花

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