下酒菜 盐水毛豆 盐水猪肝 毛豆 盐水菜心 盐水濑尿虾
煮的时候别盖盖子 会黄。全程煮10-15分钟 期间尝一下熟没熟。煮太烂了不好吃。
1、毛豆洗干净剪掉两头 放一大把盐拌均匀
2、锅烧温热,花椒大料和一把盐放进去 干炒十秒(香味出来了)
3、放水烧开
4、倒入毛豆 煮10-15分钟。中途尝一下水咸淡,视情况加盐。
5、煮开期间会有浮沫 撇掉即可
6、盛出来 锅里水倒进容器泡一会更入味。不着急就放冰箱冰一夜