$一秒回到幼儿园！！香酥地瓜丸\炸糕成品图$

一秒回到幼儿园！！香酥地瓜丸\炸糕

2020/06/02 07:40:32浏览2005 赞204 收藏141

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三个红薯带来的快乐

食材清单

红薯 3个

糯米粉 200克

牛奶适量（我用了40ml）

芝麻一把

糖 20-30克

烹饪步骤(共8步)

1、红薯蒸熟/ 烤熟去皮，打成泥，让它失去灵魂。不要有颗粒感。我没有额外放糖，需要放糖这里放20-30g糖。

$第1步(一秒回到幼儿园！！香酥地瓜丸\炸糕的做法)$

2、加入糯米粉，搓成大面团可以拿牛奶调节湿度。我的红薯烤的，所以比较干，牛奶不需要刻意不加。

$第2步(一秒回到幼儿园！！香酥地瓜丸\炸糕的做法)$

3、表面喷水，滚上芝麻。建议大家买白芝麻。这样卖相会更好。

$第3步(一秒回到幼儿园！！香酥地瓜丸\炸糕的做法)$

4、油温6-7 成热下地瓜球，中小火全程。注意别放太密。会粘连。

$第4步(一秒回到幼儿园！！香酥地瓜丸\炸糕的做法)$

5、炸至漂浮、变色后捞出。

$第5步(一秒回到幼儿园！！香酥地瓜丸\炸糕的做法)$

6、来个定妆照。

$第6步(一秒回到幼儿园！！香酥地瓜丸\炸糕的做法)$

7、我手残滚的不是特别圆，大家肯定比我搓得好。

$第7步(一秒回到幼儿园！！香酥地瓜丸\炸糕的做法)$

8、我还撒了一把椰蓉。

$第8步(一秒回到幼儿园！！香酥地瓜丸\炸糕的做法)$

小贴士：
有关糖
这个南瓜丸非常非常不甜，给老人吃的。大家可以自己发挥。可以加馅料，可以加20-30 g糖。
有关卖相
可以拍成饼（那就好少放油，用煎的）那就是红薯饼。也要少放芝麻表面点几个就好。
·白芝麻肯定比黑芝麻可爱～
·复炸第二次会更脆脆的！
· 可以做加馅料，芋泥、豆沙、黑芝麻都是很不错的选择。
希望大家喜欢这个红薯丸子球～
我爱你们～明天要周一啦！周一加油啊

一秒回到幼儿园！！香酥地瓜丸\炸糕

食材清单

烹饪步骤(共8步)

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