焦糖红枣奶茶

2019/08/25 09:55:30浏览8032 赞1054 收藏603

自制奶茶，没有糖精，没有奶精，不会兑水，它难道不香吗

食材清单

红枣 6颗

茶叶 2-3克

牛奶 250克

白糖 15克

盐一丢丢

1、红枣洗净，切开，去核

2、将牛奶倒入碗中，加入切好的红枣

3、小奶锅中倒入白糖，煮成微微带黑的焦糖色

4、加入约50克的水，开小火，加入茶叶，加一点点盐，小火煮出茶味

5、加入牛奶和红枣，用打蛋器或者勺子将两种液体搅拌均匀，保持小火煮约1分钟，关火，盖上盖子焖5分钟

6、放凉，用滤网滤出茶叶和红枣，将红枣再丢回奶茶里搅和搅和，就可以喝啦

7、冰镇一下更好喝哦～浓郁的奶香混合着茶叶独有的香气，勺子搅动时浓浓的红枣芳香，在不自觉地吸引你的味蕾是不是很想喝呢

小贴士：
1.茶叶我用的是正山小种，没有这种的朋友们可以用金骏眉代替，但是因为金骏眉的味道比较淡，所以需要放多一点
2.茶叶的多少可以自己控制，喜欢茶味较浓的朋友可以多加点茶叶，喜欢奶味的朋友可以少放茶叶
3.因为红枣自带甜味，如果如果不喜欢吃甜的朋友可以不用加这么多糖