自制黄桃罐头

2019/08/03 07:46:07浏览4799 赞809 收藏332

保留夏季的美味，同时，自制罐头比较卫生，也没有很多的添加剂。
这款罐头比较甜，可以吃的时候加点水，糖量尽量不要减少，糖可以让罐头超长保存。我去年的罐头，过完年那两天才吃完的。
吃的时候，切记要凉了或者冰的吃，热着吃不好吃哦⊙∀⊙！

食材清单

黄桃果肉 2kg

冰糖 400g

水 500ml

水（浸泡果肉）适量

1、准备稍微硬一点的黄桃，清洗干净。另准备一盆水（泡削好的果肉，避免氧化）

2、削果皮，去果核然后把黄桃分成4块或者5块或者6块。同一批做罐头的果肉，尽量大小一样，一般6块比较容易煮熟，4块会比较难煮，我喜欢分成5块，煮的时间短点，吃的时候比较脆！

3、废了九牛二虎之力，获得了4斤黄桃果肉

4、准备400g冰糖，尽量碎一点，容易化开。

5、锅内加水500ml，冰糖和果肉，一块加热水煮。煮大概15－25分钟，喜欢脆的就煮的时间短点，喜欢软的就时间长点，但不要煮烂哦。

6、煮罐头过程中，另起一锅水，烧开给罐头瓶子消毒。

7、罐头煮制想要的程度，趁热放入消毒过的罐头瓶中，密封倒扣。

8、凉凉后，摆正放入冰箱冷藏，保留个半年不成问题，切记过程中不要有生水！！！！