水煮牛肉

2019/01/22 13:06:11浏览3650 赞539 收藏309

最近面粉玩的上瘾了，也想吃点重口味的，奈何疫情原因也不敢贸然下馆子，还是要谨慎一点，那就索性自己在家做吧，也确实食材放心些

食材清单

青笋、木耳、牛里脊、玉米淀粉、郫县豆瓣酱、花椒、大料、姜、蒜、辣椒粉、料酒

烹饪步骤(共2步)

1、食材准备：豆瓣酱、八角、花椒、姜末放在碗里备用，二荆条辣椒粉蒜末切好备用，牛里脊肉切薄片，倒入少许料酒去腥，放少量盐入味，放少量淀粉嫩肉。木耳和青笋煮好平铺到大碗碗底备用。锅里倒油烧热，图一碗中材料下锅爆炒香，倒入水煮开，下腌好嫩好的牛肉片，注意尽量不要整晚倒进去，尽快的分批次放进去，20秒差不多就熟。可以尝下盐味，味道淡可以放点盐。熟后倒入铺满木耳和青笋的大碗中。

2、小蝶中辣椒粉和蒜末倒入刚盛出的水煮牛肉上面，另起一锅油烧热，浇在蒜末和辣椒上。哇太香了，放上小葱香菜出锅啦

小贴士：
起锅后油泼辣椒粉蒜泥的步骤不能省，提香的！超级下饭，而且不用担心吃到地沟油！

水煮牛肉

食材清单

烹饪步骤(共2步)

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