甜甜的蔬菜粥,重点是比例,南瓜:水:糯米粉=500g:1000ml:50g,看自己买的南瓜多重,对应比例加水和糯米粉。冰糖按个人口味添加。
1、南瓜去皮、去子、切块。
2、将切好块的南瓜装盘放入蒸锅,开锅蒸10分钟。
3、用筷子插入南瓜块,能够轻松插透,说明南瓜已熟。
4、用勺子或擀面杖头将南瓜碾成泥状。
5、将南瓜泥倒入锅中,加1000ml凉水,加入冰糖,开火熬粥。
6、糯米粉用凉水调开,待锅内水开后一手拿炒勺搅拌粥,一手拿调好的糯米粉碗,将糯米粉缓缓倒入锅中(一边倒一边搅拌)。
7、调成小火,糯米粉加入一定要不停搅拌,否则粥很快会溢出。待糯米粉充分融入粥中,搅拌粥时能感到阻力时,关火。
小贴士:
如果家里有榨汁机的化,可以直接切小块,放入榨汁机榨汁。用榨汁机的化,要提前将总水量准备好 。