西红柿烧牛腩成品图

西红柿烧牛腩

2019/06/03 10:47:48浏览4948 赞639 收藏296

热菜家常菜午餐晚餐

夏天的开胃红烧菜。

食材清单

牛腩 500克

西红柿 2个给（略大）

八角 1个

香叶 2片

姜适量

葱少许

蒜 3个

桂皮少许

花椒少许

盐少许

生抽 3匙

黄豆酱 1匙

番茄酱 1匙

烹饪步骤(共17步)

1、牛腩用清水浸泡约一个小时，中途换一两次水。

第1步(西红柿烧牛腩的做法)

2、切成大丁，约大拇指大小，并准备两片姜。

第2步(西红柿烧牛腩的做法)

3、冷水下锅，放入牛腩和姜片，烧开后再煮七八分钟。

第3步(西红柿烧牛腩的做法)

4、准备辅料，洗净待用，喜食辣味的可以加两三个干辣椒（我家中小朋友不能吃辣，就没有添加）。

第4步(西红柿烧牛腩的做法)

5、先将一个西红柿切块，葱切段。

第5步(西红柿烧牛腩的做法)

6、将绰好水的牛腩捞出。

第6步(西红柿烧牛腩的做法)

7、炒锅加油烧热，放入牛腩和姜片，翻炒均匀，除去多余的水分。

第7步(西红柿烧牛腩的做法)

8、加入辅料翻炒。

第8步(西红柿烧牛腩的做法)

9、加入西红柿，继续翻炒。

第9步(西红柿烧牛腩的做法)

10、将三种佐料依次放入后，再加少许盐，翻炒均匀。

第10步(西红柿烧牛腩的做法)

11、加入水，浸住所有材料，还多一点，放入葱段。

第11步(西红柿烧牛腩的做法)

12、我将所有材料换到一口小煮锅里，方便使用电磁炉。接下来就是使用最小火，慢慢的烧上一个钟。

第12步(西红柿烧牛腩的做法)

13、时间快到的时候，取出第二个西红柿切块。

第13步(西红柿烧牛腩的做法)

14、将切好的西红柿加入锅中。

第14步(西红柿烧牛腩的做法)

15、煮上大概五分钟后将锅里的香料和葱段取出，其他的准备起锅装盘。

第15步(西红柿烧牛腩的做法)

16、装盘，喜欢香菜的可以配上香菜哦。

第16步(西红柿烧牛腩的做法)

17、香喷喷的，再来个特写。

第17步(西红柿烧牛腩的做法)

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