绿豆糕成品图

绿豆糕

2020/02/06 09:08:35浏览2019 赞247 收藏165

食材清单

绿豆 500g

玉米油 80g

细砂糖 80g（按个人口味自己调节）

水研磨的时候加，水越多越好研磨，但是越难炒

蔓越莓适量

烹饪步骤(共3步)

1、去皮绿豆（绿豆片）浸泡一晚（天气热，要放冰箱里面泡）期间换2～3次水（去腥）隔水蒸半小时，用手可以捏烂即可，放凉后加水研磨，口感要求高的过筛，我没什么要求不粘锅小火炒至成团

第1步(绿豆糕的做法)

2、成团后加入油（多次加入，慢慢炒至吸收，糖也是一样）切碎的蔓越莓加入到里面

第2步(绿豆糕的做法)

3、炒好的绿豆沙用模具印出自己喜欢的模样

第3步(绿豆糕的做法)

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