糖醋茄子成品图

糖醋茄子

2019/05/28 15:45:33浏览464 赞68 收藏23

家常菜糖醋

简单快手，油也不多，一定要吃的茄子

食材清单

茄子 3个

蒜 5瓣

葱 1根

玉米淀粉 1大勺

植物油适量

碗汁：

生抽 2勺

蚝油 1勺

醋 2勺

糖 1勺

淀粉 1勺

水 2勺

番茄酱 1勺

烹饪步骤(共10步)

1、茄子洗干净去皮

第1步(糖醋茄子的做法)

2、切滚刀块，放淀粉翻拌均匀

第2步(糖醋茄子的做法)

3、葱蒜切碎

第3步(糖醋茄子的做法)

4、碗汁搅拌均匀

第4步(糖醋茄子的做法)

5、锅内适量植物油，比平时炒菜多一些，倒入茄子，翻拌均匀，慢慢加热至茄子变软，出油，盛出备用

第5步(糖醋茄子的做法)

6、锅中留刚才的油，放入葱花蒜爆香

第6步(糖醋茄子的做法)

7、放入茄子翻炒均匀

第7步(糖醋茄子的做法)

8、倒入碗汁，小火至汤汁粘稠

第8步(糖醋茄子的做法)

9、有没有食欲？

第9步(糖醋茄子的做法)

10、装盘洒少许葱花即可

第10步(糖醋茄子的做法)

小贴士：
煎茄子的时候要小火有耐心，否则茄子不熟后面很难吃

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