酸菜炒猪肚成品图

酸菜炒猪肚

2019/09/08 19:10:07浏览401 赞76 收藏32

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食材清单

水煮猪肚

酸菜

油 5克

白糖 5克

老抽 5克

蒜蓉

葱花

指天椒适量

烹饪步骤(共4步)

1、猪肚按猪肚洗与煮的方法煮好，切片，酸菜切碎

第1步(酸菜炒猪肚的做法)

2、锅烧热，倒油烧热，倒入蒜蓉、葱花、指天椒爆香

第2步(酸菜炒猪肚的做法)

3、加入酸菜炒干，加白糖继续，使酸菜充分吸收糖味，不会太酸

第3步(酸菜炒猪肚的做法)

4、倒入猪肚翻炒，加入老抽，上色入味后取出

第4步(酸菜炒猪肚的做法)

小贴士：
戏戏小语：
水煮猪肚时已经加入盐了，酸菜也有盐味，这道菜不需要放盐了。
酸菜最好要炒干，才够香。

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