大蒜烧猪肚

2019/11/19 09:28:53浏览1808 赞280 收藏152

创建菜谱必须要菜谱封面，无奈，封面照片只能从网上找，绝对无心抄袭，（因为我做的还要好看些~哈哈）待我下次做出实物出来再换封面吧。

食材清单

猪肚

香菇

大蒜

青红椒

盐

糖

辣酱

胡椒粉

酱油

白酒

味精

1、生猪肚用玉米面，醋反洗三四次后，放水中加入八角，葱姜煮40分钟

2、猪肚切成条状，锅中冷水下大蒜20瓣，煮透去辣味（煮到半透明）

3、青红椒切菱片

4、煮蒜水取出大蒜下肚条煮一两分钟

5、重起油锅，中小火，下蒜头煎成金黄色后下香菇（一切为二），再下猪肚条，一分钟后加少许水晃锅，下两茶勺辣酱，一汤勺酱油，两茶勺糖，一茶勺盐和一茶勺胡椒粉

6、收汁至三分之一时，加入水淀粉放青红椒片后，从锅边烹入白酒两三勺，晃锅（会起火哦）

7、关火，加入少许味精后装盘

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