糖醋里脊

2019/08/17 07:41:08浏览9085 赞1077 收藏493

食材清单

猪里脊一块

鸡蛋一个

油一点

淀粉一些

番茄酱一袋

白醋一点

料酒一些

姜丝一些

盐一点

白糖一些

白芝麻一点

1、鸡蛋一个，加淀粉，搅拌到搅不动这个状态就可以了

2、加适量食用油，一点盐，搅拌到这样

3、把腌好的里脊肉放在里面，（里脊肉切条用料酒姜丝腌制一下，腌好后济水放入调好的面糊里）搅拌均匀挂糊

4、热锅凉油，一定把锅烧热了在放油，不然容易粘锅，放肉，炸到定型飘起捞出来，一会再复炸一遍

5、这是炸第二遍后的样子金黄就可以出锅了，别炸过了

6、起锅加一点油，倒入番茄酱，加白糖，加的时候尝下味道合不合适，到一点白醋，调一些淀粉汁，到入锅里，粘稠后倒入肉，翻炒均匀，出锅，撒上白芝麻（可以不放芝麻根据自己喜爱）

小贴士：
淀粉汁提前调好（放一勺淀粉一些水）