酱大骨

2019/06/14 11:57:14浏览2023 赞202 收藏78

刚刚起锅的酱大骨，热气腾腾，酱香浓郁，口感鲜嫩，迫不及待的想要豪迈得大啃一番

食材清单

蒜 10克

大葱 50克

鲜姜 50克

小茴香 1克

脊骨 1000克

水 1000克

香油 25克

生抽 100克

甜面酱 50克

料酒 10克

大料 3克

花椒 6克

豆蔻 2克

白糖 20克

精盐 10克

白芷 2克

陈皮 2克

丁香 1克

桂皮 3克

砂仁 2克

山奈 2克

1、准备好如图所有材料

2、脊骨用热水飞水后，放入炖锅中；姜稍拍、蒜去皮

3、药材放入隔渣袋冲洗后和所有调味料酱料、葱姜蒜一起放入炖锅中，加入水，启动程序，盖上锅盖

4、视情况，根据自己口味看是否收汁让其味道更浓郁。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士：
酱好的脊骨不马上食用，要泡在原汤中，否则容易发干

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