孜然羊肉成品图

孜然羊肉

2020/01/28 10:39:39浏览4150 赞664 收藏394

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食材清单

小羊腿 6根

生菜可有可无

白芝麻约1勺

孜然粒约1勺

孜然粉约1勺

辣椒面约1勺

白糖 5克

料酒 2勺

蚝油 0.5勺

姜葱蒜适量

烹饪步骤(共7步)

1、将羊肉从羊腿上切下来，切成块状备用。

第1步(孜然羊肉的做法)

2、切好的羊肉，加入一个蛋清，加入1勺料酒，1勺生抽，少许胡椒粉，半勺孜然粉，半勺辣椒面，搅拌均匀，再加入一勺淀粉，腌制10分钟。

第2步(孜然羊肉的做法)

3、腌制的时间，把调料准备好，图上是白糖，辣椒面，孜然粒（放少点，图上有点多）孜然粉，白芝麻。

第3步(孜然羊肉的做法)

4、油温五成热，把腌好的羊肉下锅炸至八成熟，捞出备用。

第4步(孜然羊肉的做法)

5、锅底留少许油，放入姜葱蒜爆香，然后加半勺蚝油，半勺生抽，下羊肉，不断翻炒。

第5步(孜然羊肉的做法)

6、翻炒30秒左右，把之前准备的白芝麻粒等全部倒入锅中，再翻炒均匀就可出锅吃饭啦。

第6步(孜然羊肉的做法)

7、裹上生菜好吃不腻。

第7步(孜然羊肉的做法)

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