糖醋排骨成品图

糖醋排骨

2019/05/28 18:52:44浏览8588 赞1296 收藏701

热菜家常菜宴客菜

食材清单

排骨适量

醋 4勺

冰糖适量

姜适量

料酒适量

熟白芝麻适量

油适量

胡椒粉适量

盐少许

烹饪步骤(共14步)

1、准备好排骨，清洗干净。

第1步(糖醋排骨的做法)

2、凉水上锅，加姜片和料酒焯水三分钟。

第2步(糖醋排骨的做法)

3、过凉水清洗干净浮沫。

第3步(糖醋排骨的做法)

4、起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。

第4步(糖醋排骨的做法)

5、糖成微黄色时。

第5步(糖醋排骨的做法)

6、下入排骨，翻炒均匀，煎香。

第6步(糖醋排骨的做法)

7、加三勺醋、胡椒粉，翻炒均匀。

第7步(糖醋排骨的做法)

8、再加几颗冰糖，翻炒均匀，加漠过排骨的热水。

第8步(糖醋排骨的做法)

9、盖上锅盖，大火煮开，小火焖30分钟。

第9步(糖醋排骨的做法)

10、再转大火收干汤汁。

第10步(糖醋排骨的做法)

11、加一勺醋，翻炒均匀，最后加入熟的白芝麻，翻炒均匀即可出锅。

第11步(糖醋排骨的做法)

12、好了。

第12步(糖醋排骨的做法)

13、成品图。

第13步(糖醋排骨的做法)

14、酸酸甜甜的，超级入味，棒极了！

第14步(糖醋排骨的做法)

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