黄桃罐头

2019/10/14 11:24:49浏览2406 赞426 收藏180

黄桃季节，外面各种牌子的黄桃罐头，老公和俩宝都很喜欢吃，不放心外面的给小娃娃吃，只有自己研究做些新鲜的

食材清单

黄桃 4KG

水适量

冰糖 800克

盐 5克

柠檬 1个

1、煮黄桃前，先把容器密封罐清洗干净，消毒控干水分，我是直接用娃的消毒奶锅直接消毒烘干

2、黄桃清水泡一下，把表面毛毛清洗干净，尽量选硬一些的黄桃，这样煮出来口感更好

3、一个个把皮削干净，小一点水果刀分成小块，再把刀贴近插进去掰开黄桃肉，依次取完所有果肉

4、黄桃肉全部去核后，加入适量清水，加入配方中的5g盐浸泡5分钟，

5、捞出所有黄桃肉，加入适量清水差不多没过黄桃即可，喜欢糖水多一些的可以多加一点，但也不能加太多黄桃煮的时候也会出汁水水，清水太多容易影响桃汁的黏稠度，加入配方中的冰糖。甜度可以根据自己口感调，我用的是大块黄冰糖敲碎

6、中火煮20分钟，可以根据自己的黄桃量增减时间。水开尝了下甜度，这一步手榨了一个柠檬的汁水加入继续煮了几分钟黄桃肉多数变色关火。需要密封常温保存的可以趁热装入容器糖水没过果肉，盖上盖子立马倒扣真空（比较烫手需要借助毛巾或手套）

7、我是直接晾凉装入密封罐放冰箱冷藏保存，清甜可口夏日解暑必备

8、我家女儿很喜欢吃